1-10: การตั้งงบประมาณเบื้องต้น
1.กำหนดงบประมาณสำหรับค่าเช่าพื้นที่และเงื่อนไขการเช่า
2.จัดสรรงบสำหรับการซื้ออุปกรณ์สำคัญ เช่น เครื่องชงกาแฟและเครื่องบด
3.ตั้งงบประมาณสำหรับการตกแต่งร้านและการซื้อเฟอร์นิเจอร์
4.วางแผนงบสำหรับการทำการตลาดและโฆษณาในช่วงเปิดร้าน
5.เตรียมงบสำหรับค่าใช้จ่ายฉุกเฉินในช่วงเริ่มต้นธุรกิจ
6.พิจารณางบประมาณสำหรับการจัดซื้อวัตถุดิบครั้งแรก
7.คำนวณเงินเดือนพนักงานและสวัสดิการที่ต้องจัดเตรียม
8.เผื่อเงินสำรองอย่างน้อย 6 เดือนสำหรับค่าใช้จ่ายประจำ
9.ตั้งงบสำหรับการอบรมพนักงาน เช่น การสอนบาริสต้าหรือการบริการลูกค้า
10.ประเมินค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการติดตั้งระบบไฟฟ้าและน้ำ
11-20: การบริหารจัดการต้นทุน
11.ติดตามและคำนวณต้นทุนต่อแก้วอย่างแม่นยำ
12.ตรวจสอบต้นทุนแฝง เช่น ค่าน้ำ ค่าไฟ และค่าซ่อมบำรุง
13.เปรียบเทียบราคาและคุณภาพของซัพพลายเออร์วัตถุดิบ
14.จัดการสต็อกวัตถุดิบเพื่อหลีกเลี่ยงของเสียหรือหมดอายุ
15.วางแผนการสั่งซื้อวัตถุดิบตามความต้องการของลูกค้าในแต่ละฤดูกาล
16.ลดต้นทุนโดยการใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์สูงสุด
17.เจรจาต่อรองราคากับซัพพลายเออร์เพื่อลดค่าใช้จ่าย
18.ติดตามการใช้งานอุปกรณ์เพื่อลดการซ่อมแซมที่ไม่จำเป็น
19.สำรวจตัวเลือกการรีไซเคิลหรือใช้วัตถุดิบอย่างยั่งยืนเพื่อลดต้นทุน
20.พิจารณาใช้พลังงานอย่างประหยัดเพื่อลดค่าไฟฟ้า
21-30: การบริหารรายรับและกระแสเงินสด
21.จัดทำรายงานกระแสเงินสดประจำสัปดาห์หรือประจำเดือน
22.วางแผนการเก็บเงินสำรองเผื่อไว้สำหรับช่วงที่ธุรกิจซบเซา
23.ใช้ซอฟต์แวร์จัดการเงินสดเพื่อควบคุมกระแสเงินสด
24.ตรวจสอบยอดขายเฉลี่ยต่อวันและเทียบกับค่าใช้จ่าย
25.ประเมินการตั้งราคาเมนูให้สมดุลกับต้นทุนและกำไรที่ต้องการ
26.ใช้ระบบสมาชิกหรือบัตรสะสมแต้มเพื่อสร้างรายได้ซ้ำ
27.เฝ้าระวังรายได้ที่ลดลงและวางแผนปรับตัวทันที
28.ตั้งเป้าหมายยอดขายที่สามารถวัดผลได้ในแต่ละเดือน
29.สร้างแคมเปญโปรโมชั่นในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อกระตุ้นยอดขาย
30.บันทึกรายรับรายวันและรายจ่ายอย่างเป็นระบบ
31-39: การลงทุนและการเติบโต
31.วางแผนขยายธุรกิจเมื่อพร้อม เช่น การเปิดสาขาใหม่หรือขยายเมนู
32.พิจารณาการลงทุนในเครื่องมือใหม่ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ เช่น เครื่องชงกาแฟที่ทันสมัย
33.จัดทำแผนการคืนทุนสำหรับเงินลงทุนในระยะยาว
34.ลงทุนในการตลาดดิจิทัลเพื่อเพิ่มการเข้าถึงลูกค้าใหม่
35.ศึกษาโอกาสในการร่วมมือกับธุรกิจอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรายได้
36.วางแผนการลงทุนในพื้นที่ร้าน เช่น การปรับปรุงพื้นที่กลางแจ้งหรือที่นั่งเพิ่มเติม
37.จัดเตรียมแผนการลงทุนในเทคโนโลยี เช่น ระบบสั่งซื้อออนไลน์
38.วางแผนการอบรมพนักงานเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มคุณภาพบริการ
39.ประเมินโอกาสในการเพิ่มสินค้าเสริม เช่น ขนมโฮมเมดหรือเครื่องดื่มพิเศษ